Sanabria era un apasionado fotógrafo, tema al cual dedicó mucho tiempo y esfuerzo para dejar historia de la ciudad, del clima, de sus obras, de temas variados y de su familia. Utilizó la fotografía como herramienta para explicar y completar análisis del ambiente, de sus propuestas.
Acostumbraba fotografiar los proyectos desde el análisis aéreo, su relación con el entorno urbano, cada etapa del proceso constructivo, la obra al final y mantenía su atención a los cambios que pudieran ocurrirle en el tiempo. Esta historia está casi completa en los archivos de la Colección Sanabria, aunque siendo decenas de miles las impresiones, aún faltan fotos por escanear.
Con la oportunidad que le brindaba ser piloto y poder comandar su propio avión, Sanabria salía con mucha frecuencia temprano por la mañana los días de buen tiempo, creando una magnífica colección de unas (8.000) fotografías aéreas de la ciudad de Caracas y sus alrededores, totalmente clasificadas y escaneadas en la Colección Sanabria.